Preparación:
1․ Cortar los calabacines, patissons, tomates y pimientos en trozos medianos, cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2․ En una sartén, calentar el aceite a fuego medio. Fríe la cebolla hasta que esté blanda y ligeramente dorada. Echa el ajo y cocina medio minuto más.
3․ Echar los calabacines, los patissons y los pimientos morrones. Sofreír durante 5 minutos.
4․ Añadir los tomates, las judías verdes, la sal y las especias.
No es necesario descongelar previamente las judías.
5․ Rellenar con caldo caliente o agua. Después de hervir, cubrir con una tapa y guisar durante unos 20 minutos.
Cuanto más pequeños sean los trozos, antes estará listo el plato.
