Este sencillo plato de verduras constituye una comida completa o una estupenda guarnición.
Ingredientes:
Calabacín o calabacines normales 350-400 g
Patissons 350-400 g
Tomates 3 piezas
Pimientos 2 piezas
Cebollas 1 unidad
Ajo 2-3 dientes
Aceite vegetal 2 cucharadas soperas
Judías verdes frescas o congeladas 150-200 g
Sal 1 cucharadita
Pimienta negra molida ½ cucharadita
Guindilla molida ¼ cdta.
Albahaca seca ¼ cdta.
Orégano seco ¼ cucharadita
Caldo de verduras o agua 150-200 ml
