Preparación:
1․ Llena el cornel con agua fría hasta cubrirlo por completo. Llevar a ebullición, cubrir con una tapa y cocer a fuego lento durante 10-12 minutos a fuego moderado.
2․ Desechar el cornel en un colador. Dejar enfriar y retirar las pepitas.
3․ Picar el ajo y las guindillas sin pepitas en trozos.
4․ En el bol de una batidora, picar el cornel con el ajo y la guindilla. Añadir el aceite, la sal y el azúcar. Batir una vez más.
5․ Refrigerar la salsa antes de servir.
